Resep Masakan Udang Lezatnya Untuk Anda Praktekan

By | November 17, 2020

Kalau keluarga Parents termasuk penggemar sajian seafood, mungkin udang akan masuk di dalam list daftar menu harian. Supaya nggak bosan dengan menu yang itu-itu saja.

Resep Masakan Udang Lezatnya Untuk Anda Praktekan

Resep Masakan Udang Lezatnya Untuk Anda Praktekan

Resep Masakan Udang Lezatnya Untuk Anda Praktekan

yuk cobain resep udang lezat berikut ini!

1. Resep Masakan udang sambal nanas

Bahan :

1 buah nanas ukuran sedang
350 gram udang
250 ml air
4 lembar daun salam
Garam, lada dan gula secukupnya

Bumbu halus:

2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 sdt terasi
2 butir kemiri
6 butir bawang merah
6 buah cabe keriting

Cara Masak:

  1. Potong-potong nanas dan bersihkan udang.
  2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
  3. Masukan potongan nanas dan udang, aduk merata.
  4. Tuang air, masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan garam, gula dan lada.
  6. Masak sampai kuah menyusut, tes rasa, lalu angkat, sajikan.

2. Resep Masakan Resep udang bakar gurih pedas

Bahan-bahan:

10 ekor udang besar
2 buah jeruk kunci
1 sdm madu
Kecap manis secukupnya
Garam dan lada secukupnya
10 tusuk sate

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 cabe rawit
5 cabe keriting
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sendok teh gula
3 sdm minyak goreng

Cara memasak:

  1. Bersihkan udang lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan taburi sedikit garam, diamkan sebentar. Bilas dan tiriskan.
  2. Tusuk dengan tusukan sate yang sudah direndam air terlebih dahulu
  3. Tuang bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan garam dan lada, aduk rata.
  4. Masukan udang ke dalam bumbu, simpan dalam kulkas selama 1 jam supaya meresap.
  5. Bakar udang di teflon sambil diolesi sisa bumbu yang dicampur dengan madu dan kecap manis.
  6. Olesi beberapa kali, bakar udang sampai matang.
  7. Sajikan dengan acar bawang, cabe rawit dan kecap manis.

3. Resep Masakan Udang goreng gurih

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram Udang
1 sdm Fiber Creme
1/2 buah bawang bombay
1 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
50 ml minyak goreng

Bumbu halus:

4 cm kunyit
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica

Cara Memasak:

  1. Bersihkan udang, gunting punggungnya, buang kotorannya, bilas dengan air mengalir lalu tiriskan.
  2. Marinated udang dengan bumbu halus kurang lebih 60 menit.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bombay sampai wangi.
  4. Masukan udang yang sudah dimarinasi.
  5. Tambahkan Fiber Creme dan kecap manis, aduk merata.
  6. Bumbui garam dan gula secukupnya.
  7. Goreng sampai bumbu kering meresap ke udang.
  8. Tes rasa bila sudah gurih, dan asinnya pas, bisa diangkat lalu sajikan.

4. Resep Masakan Udang saus padang

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram udang besar
50gram pete
1 butir telur ayam kampung
2 sendok makan Fiber Creme
100 ml air hangat
3 lembar daun jeruk
5 cabe rawit iris
Saus tiram, Saus sambal, dan saus tomat secukupnya
Garam, lada dan gula secukupnya
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe keriting

Cara memasak:

  1. Bersihkan udang, buang kotoran di punggungnya.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukan udang, pete dan cabe rawit masak sampai udang berubah warna.
  4. Larutkan Fiber Creme dengan air hangat lalu tuang ke dalam udang.
  5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat serta bumbui dengan garam, lada dan gula.
  6. Masak dengan api besar sampai kuah mengental baru masukan telur sambil diaduk cepat.
  7. Tes rasa angkat dan sajikan

5. Resep Masakan Balado udang pete

Bahan yang diperlukan:

1/2 kg udang segar
2 papan pete
1 buah jeruk nipis
1 lbr daun salam

Bumbu Halus :

15 buah cabe merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
6 siung bawang merah
2 ruas jahe

Cara memasak:

  1. Bersihkan udang, buang/cuci bagian kepalanya, lalu belah dan bersihkan bagian punggungnya. Cuci lagi, kemudian beri perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 5 menit.
  2. Goreng udang sampai 3/4 matang, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang. Beri sedikit air, gula pasir, garam dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan udang, masak sampai udang matang dan bumbu meresap.
  5. Masukkan pete, masak sebentar.
  6. Angkat dan sajikan.

6. Resep Masakan udang saus kecap

Bahan yang dibutuhkan:

300 gr udang tanpa kepala dan kulit (balur dengan 1/2 sdt garam+1 sdt air jeruk nipis, diamkan 20 menit)
2 sdm butter
1/2 bagian bawang bombay
1 1/2 sdm kecap manis
saus tomat 1 sdm
1/2 sdm saus tiram
Air 1 sdm
Garam 1/2 sdt
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt lada
Kaldu ayam bubuk secukupnya
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Panaskan butter, masukkan bawang bombay dan udang, aduk rata sampai udang berubah warna.
  2. Masukkan air, kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk, masak sampai matang.
  3. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.

Leave a Reply