Resep Masakan Populer Di Indonesia

By | November 14, 2020

Ingin mencoba berbagai resep masakan Indonesia? Resep masakan Indonesia sangat beragam. Seringkali, nama masakannya sama, tetapi di daerah yang berbeda, beda pula resepnya. Makanan indonesia juga kerap menjadi favorit selama bulan puasa. Dalam rangka mendukung para ibu hebat dalam memberikan nutrisi bagi si Kecil dan keluarga, berbagi inspirasi resep hebat saat Ramadhan.

Ibu bisa mengunjungi untuk mendapatkan berbagai resep menu Ramadhan yang bergizi dan mudah cara membuatnya. Jadi, si Kecil pun bisa tetap memenuhi nutrisi yang tepat selama bulan Ramadhan untuk mendukung tumbuh kembangnya lebih optimal. Ada banyak pilihan masakan Indonesia juga, lho!

Resep Masakan Populer Di Indonesia

Resep Masakan Populer Di Indonesia

Resep Masakan Populer Di Indonesia

Kami juga pilihkan resep masakan Indonesia yang semuanya enak. Anda boleh coba praktekkan di rumah dan boleh juga memodifikasinya sesuai selera keluarga Anda.

1. RESEP MASAKAN RENDANG DAGING PADANG

Salah satu resep masakan Indonesia yang selalu membuat ketagihan adalah rendang Padang. Siapa yang tidak kenal dengan rendang daging yang satu ini, kita semua tentu sudah tahu betapa lezat dan harumnya masakan ini.

Memasak rendang daging sebaiknya menggunakan daging sapi yang memiliki kualitas yang terbaik, dan pilihlah daging yang masih dalam keadaan segar. Mari kita coba resep masakan Indonesia yang sangat populer ini.

Bahan :

500 gram daging sapi, potong kotak jadi 8 atau 10 bagian
600 ml santan kental, dari satu setengah butir kelapa
5 sdm minyak goreng
300 ml air
Bumbu halus:

10 buah cabai merah iris
6 butir bawah merah
3 siung bawah putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam
2lembar daun kunyit
1 batang serai
2 butir asam kandis
Cara Membuat:

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan.
Masukkan air. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
Masukkan santan, masak dengan api sedang.
Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.

2. RESEP MASAKAN RAWON

Rawon adalah salah satu resep masakan Indonesia yang populer juga. Harum keluwaknya sangat menggoda selera. Rawon lebih nikmat jika sudah menginap, kalau hendak disajikan pagi hari untuk sarapan sebaiknya dimasak pada malam harinya. Hmmm nikmat….

Bahan:

500 gram daging sapi agak berlemak
2 liter air
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 sdm minyak untuk menumis
2 tangkai daun bawang, potong-potong
Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 bh cabai merah (opsional)
4 bh keluwak tua, kukus, ambil isinya
2 sdt garam
Pelengkap:

Kerupuk udang
100 gram tauge pendek
4 butir telur asin
Sambal
Cara membuat:

Masak daging dengan api kecil
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai daging empuk dan matang.
Angkat daging, lalu potong kecil-kecil.
Saring rebusan air daging, sisihkan bersama irisan daging.
Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai berbau harum.
Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging.
Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
Cicipi, apakah rasanya sudah pas.
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong, didihkan sebentar.
Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya.
Sajikan bersama nasi hangat, telur asin dan sambal.

3. RESEP MASAKAN SATE AYAM MADURA

Sate memang mudah dibeli, tetapi mungkin Anda iseng ingin membuatnya sendiri di rumah. Cobalah resep masakan Indonesia khas Madura yang satu ini.

Bahan :

250 g fillet ayam, dipotong dadu, kemudian tusukan ke tusukan sate
1 buah jeruk nipis yang telah iris
100 ml minyak goreng
3 butir bawang merah, diiris tipis
5 sdm kecap manis
nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya
Bumbu kacang :

3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
100 g kacang tanah, digoreng
2 butir kemiri
garam secukupnya
150 ml air kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
Sambal:

cabe merah kecil 15 buah
bawang putih 4 siung
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:

Pembuatan bumbu kacang, haluskan bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri. Tumis bumbu kacang hingga tercium bau harum, kemudian masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai mengental lalu angkat. Sisihkan.
Selanjutnya , campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, lalu celupkan sate, kemudian bakar hingga setengah matang. Angkat lalu gulingkan lagi dalam bumbu, terus bakar lagi hingga matang, angkat.
Untuk sambal bawang, Tumis bawang putih sampai setengah matang lalu angkat. Selanjutnya campur bawang putih ditambah juga cabe merah kecil, dan garam, haluskan.

4. RESEP MASAKAN TAHU ATAU TEMPE BACEM

Tahu tempe bacem biasanya disajikan dengan sayur asem, sambal dan nasi putih. Resep masakan Indonesia ini enak juga digunakan bumbunya untuk ayam, tetapi sebaiknya memasaknya terpisah. Kalau sedang terburu-buru bisa saja dimasak bersamaan, tetapi tahunya dimasukkan belakangan agar tidak terlalu lunak atau hancur.

Bahan :

400 gram tempe/tahu, potong sesuai selera
800 ml air kelapa
100 gram gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
Haluskan :

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdm ketumbar
3 batang serai, ambil putihnya
Cara memasak:

Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Biarkan dingin.
Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

5. RESEP MASAKAN SOTO AYAM

Soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang mempunyai banyak variasi, soto ayam, soto daging, soto babat, soto sulung, soto Betawi, soto mie dan masih banyak lagi. Variasi tersebut bisa berdasarkan bahan/isi, tambahan bumbu atau tempat di mana resep itu berasal.

Resep yang kami pilih adalah resep soto ayam bening yang biasa dimasak sebagai masakan rumahan keluarga Indonesia.

Bahan :

1/2 ekor ayam
2 liter air
250 gr tauge panjang, buang akarnya
1 batang daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek
2 ruas lengkuas, digeprek
2 ruas jahe, digeprek
Bumbu halus :

1 sdt merica bulat
8 butir bawangmerah
4 siung bawang putih
3 ruas kunyit
Pelengkap :

2 batang seledri iris halus
1 buah tomat, iris
bawang merah goreng
jeruk nipis, belah
Cara membuat:

Rebus ayam hingga ayam empuk. Kecilkan apinya.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga keluar aromanya. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang, dan tauge. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat.
Sajikan dalam mangkuk dan beri bahan pelengkap.

6. RESEP MASAKAN SOP BUNTUT

Resep masakan Indonesia berikutnya adalah Sop Buntut. Menu yang sangat digemari banyak orang, tapi banyak yang mengeluhkan susah memasaknya, tidak bisa empuk, berlemak, dan bau.

Simak trik nya dan praktik kan resep masakan Indonesia ini di rumah.

Bahan :

1 kg buntut sapi
2 cm jahe, digeprek
1 btg daun bawang, iris
1 sdm, minyak goreng
200 gr wortel, potong serong atau dadu
250 gr kentang, potong dadu
Pala bubuk secukupnya
Air untuk merebus secukupnya
Bumbu halus:

6 bh bawang merah
3 bh bawang putih
1 sdt merica bulat
Pelengkap:

bawang merah goreng
tomat, potong dadu
daun bawang iris kasar
Cara membuat:

Masukkan buntut dalam panci hingga terendam air, rebus di atas api sampai mendidih
Buang buih yang terapung diatas dan air rebusan pertama buntut. Hal ini berguna agar kaldu tidak berbau.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus
Selanjutnya masukkan bubuk pala, jahe, daun bawang hingga harum
Berikutnya masukan buntut dan beri air
Rebus dalam panci tertutup dengan api kecil
Rebus wortel dan kentang di panci terpisah hingga matang, kemudian tiriskan.
Setelah buntut lunak,ambil buntutnya lalu saring kaldunya, kemudian masukan kembali buntut ke dalam kaldu yang sudah disaring.
Didihkan buntut kembali dengan api kecil
Letakkan wortel dan kentang ke dalam mangkuk kemudian tuangkan kaldu dan buntut, kemudian beri taburan pelengkapnya.

7. RESEP MASAKAN MIE GORENG

Mie goreng mungkin bukan masakan asli Indonesia, tapi sudah menjadi resep masakan Indonesia yang sangat populer dan disukai hampir semua masyarakat Indonesia mulai dari anak-anak sampai orang tua. Resep berikut mudah dan praktis, yuk dicoba.

Bahan :

1 bungkus mie telor
Secukupnya udang
5 butir bakso ikan
2 buah wortel
1 batang daun bawang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya minyak goreng
3 sendok teh minyak wijen (opsional)
1 1/2 sendok teh lada bubuk
Kecap
Garam
Air/Kaldu Ayam
Cara Membuat:

Rebus mie telor hingga lunak tapi jangan terlalu lembek, angkat dan tiriskan.
Iris wortel, bakso, dan daun bawang.
Siapkan udang yg telah dikupas bersih
Haluskan bawang merah dan bawang putih
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, bakso, wortel.
Tambahkan minyak wijen kemudian masukkan air, garam, lada sedikit kecap manis dan terakhir masukkan mie beserta daun bawang aduk hingga meresap.
Icip, tambahkan garam sesuai selera.
Tuang ke dalam piring, Sajikan

8. RESEP MASAKAN AYAM GORENG

Bahan :

1 ekor ayam kampung muda, bagi menjadi 4 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
300 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:

5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
garam
Cara membuat:

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
Tambahkan bumbu halus. Aduk rata, diamkan 30 menit
Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil dan aduk rata hingga ayam empuk, dan kuah mengental.
Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan lalapan segar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *